菜品类别设置

**功能定位** 规范菜品分类体系，为菜单管理、数据统计及成本核算提供统一的基础分类依据。 **核心功能** - 管理菜品类别名称、排序号、启用状态等基础信息。 - 支持新增、编辑、停用及删除分类操作。 **业务价值** - 避免因分类混乱导致的菜品信息遗漏与统计偏差。 - 确保菜单结构清晰，支撑按类别进行销售分析与成本归集。 **使用场景** - 新店开业时，根据菜品结构一次性搭建完整分类体系。 - 季节性菜单更新时，快速新增或调整分类以适配新菜品上线。